Balıkesir’de Gastronomi Akademisi’nde Çiğ Köfte Buluşması
Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında düzenlenen Gastronomi Akademisi etkinliğinde, Anadolu’nun köklü lezzetlerinden çiğ köfte temasıyla öğretmenler bir araya geldi.
Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen Öğretmen Akademileri kapsamında düzenlenen Gastronomi Akademisi’nin ikinci etkinliği, çiğ köfte temasıyla gerçekleştirildi. “Yoğurdukça Çoğalan Bir Anadolu Hikâyesi: Çiğ Köfte” başlığıyla düzenlenen program, yoğun katılımla tamamlandı.
Etkinlik, Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirildi. Programda öğretmenler, hem geleneksel mutfağın inceliklerini keşfetme hem de kültürel mirasın derinliklerine yolculuk yapma fırsatı buldu.
Hüma Hatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Olcay Arıkan’ın rehberliğinde gerçekleştirilen uygulamalı etkinlikte, çiğ köftenin hazırlanış süreci katılımcılara aktarıldı. Bulgurun yoğrulmasından baharatların dengeli kullanımına kadar pek çok aşama uygulamalı olarak gösterildi.
Katılımcı öğretmenler, çiğ köftenin yalnızca bir yemek değil; paylaşımın, emeğin ve kültürel sürekliliğin önemli bir simgesi olduğunu deneyimledi.
Programa Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürü Selahattin Kal ile Karesi İlçe Milli Eğitim Şube Müdürü Harun Bilal de katıldı. Program sonunda etkinliğin hazırlanmasında emeği geçen öğretmenlere teşekkür belgeleri takdim edildi.
Balıkesir’de Gastronomi Akademisi kapsamında düzenlenen etkinliklerin, öğretmenlerin mesleki gelişimine katkı sunarken aynı zamanda kültürel değerlerin yaşatılmasına da önemli katkı sağladığı ifade edildi.
